锌和锰对蛋壳质量的重要性

PlusVet
Tue, 26 Nov 2019 05:22:00 +0000
蛋鸡和种鸡, 产蛋, 植物提取物, 维生素?, 芬乐多?, 蛋壳质量

微量元素作为所有代谢反应的催化剂，在动物代谢中起重要作用，是动物生长、发育和生产力的关键。

锌和锰作为参与蛋壳合成的酶的辅助因子，对蛋壳质量起着重要作用。

锌

在《钙和维生素D3在改善蛋壳品质中的作用》一文中，k8凯发提到，蛋壳中含有95%的碳酸钙。钙来自骨骼或饲料中，而碳酸钙来自血液中。

碳酸酐酶可以利用血液中的水和二氧化碳形成碳酸盐。 锌是碳酸酐酶的辅助因子。

蛋鸡和种鸡日粮中缺乏锌会导致碳酸酐酶含量降低，从而导致蛋壳缺陷，尤其是蛋壳破损和色素沉着缺陷的发生率更高。

在动物热应激期间和饮用水中盐含量较高的情况下，碳酸酐酶的活性会降低。（热应激时如何改善蛋壳质量？）在这些情况下，最好以有机形式额外补充锌，以保证良好的蛋壳质量。

对种鸡来说,缺乏锌与繁殖力差，低孵化率以及胚胎的生长发育受损有关。

锰

蛋壳是由矿物晶体组成的，矿物晶体的稳定结构依赖于由70％的蛋白质和11％的多糖组成的基质。 在蛋壳形成过程中，基质对于准确沉积碳酸钙和其他矿物质必不可少。

基质的不规则性导致蛋壳中的缺陷。 例如，基质中蛋白质的改变会造成沙壳蛋。

锰是糖基转移酶和碱性磷酸酶的辅助因子，在基质形成过程中参与多糖和蛋白质的合成。

缺乏锰会导致蛋壳色素沉着缺陷，斑点蛋壳，斑驳蛋壳，薄而脆蛋壳，无壳蛋和球形蛋。

对种鸡来说,缺乏锰与繁殖力差，低孵化率以及胚胎的生长发育受损有关。

微量元素螯合物的优势

微量元素的螯合物比传统的无机形式具有更高的生物利用度，其主要原因有两个：

1. 微量元素的螯合物在肌胃或肠道的酸性pH下不会经历解离过程，而是保持中性，并防止与肌醇六磷酸酶和肠道中存在的其他化合物发生化学反应。

2. 微量元素螯合物的被吸收机制与其无机形式不同，是通过肽或氨基酸吸收系统被转运的。

当发生蛋壳缺陷高发，繁殖力差，低孵化率，营养不良，消化问题或应激时，微量元素螯合物能够更快速高效的解决问题。